| 000 | 00966nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0505368 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105718.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aCohen, K. de O. | |
| 100 | 1 | _aJackix, M. de N.H. | |
| 245 | 1 | _aObtenção e caracterização física, química e físico-química de liquor de cupuaçu e de cacau | |
| 650 | _aCACAU | ||
| 650 | _aCUPUAÇU | ||
| 650 | _aLICOR | ||
| 650 | _aSECAGEM | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aCLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Jun 2004), v. 7(1) p. 57-67 _wBR0505368 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c184289 _d184289 |
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