| 000 | 00963nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0505469 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105724.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aFerreira, M. de F. | |
| 100 | 1 | _aSilva, A.T. de | |
| 100 | 1 | _aRobbs, P.G. | |
| 100 | 1 | _aGaspar, A. | |
| 100 | 1 | _aSchmelzer-Nagel, W. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação físico-química de salsichas tipo Viena com substituição de gordura animal por óleo de girassol | |
| 650 | _aSALSICHA | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aÓLEO VEGETAL | ||
| 650 | _aGORDURA ANIMAL | ||
| 650 | _aPH | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Jun 2003), v. 6(1) p. 1-7 _wBR0505469 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c184346 _d184346 |
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