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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105725.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aGollo, R. | |
| 100 | 1 | _aCansian, R.L. | |
| 100 | 1 | _aValduga, E. | |
| 245 | 1 | _aIdentificação de alguns pontos críticos de controle no processamento dos queijos Prato e Mussarela | |
| 650 | _aQUEIJO PRATO | ||
| 650 | _aMOZARELA | ||
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| 650 | _aBACTÉRIA | ||
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| 650 | _aSTAPHYLOCOCCUS AUREUS | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Jun 2003), v. 6(1) p. 43-51 _wBR0505474 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c184352 _d184352 |
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