| 000 | 00873nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0600266 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105750.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03 | ||
| 100 | 1 | _aSoler, M.P. | |
| 100 | 1 | _aVitali, A. de A. | |
| 100 | 1 | _aQueiroz, M.B. | |
| 100 | 1 | _aScamparini, A.R.P. | |
| 245 | 1 | _aAplicação de hidrocolóides na estabilização de emulsões simuladas do leite de coco | |
| 650 | _aLEITE DE COCO | ||
| 650 | _aPROTEÍNA | ||
| 650 | _aEMULSIFICANTE | ||
| 650 | _aMÉTODO ESTATÍSTICO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(2001), v. 4 p. 57-66 _wBR0600266 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c184564 _d184564 |
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