| 000 | 00903nas a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0600269 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105750.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; U10 | ||
| 100 | 1 | _aGomes, F. dos S. | |
| 100 | 1 | _aBorges, S.V. | |
| 245 | 1 | _aEfeito das variáveis no processo de extração do colesterol com acetona sobre o teor de colesterol, fosfolipídios, capacidade emulsificante e teste de preferência da gema desidratada | |
| 650 | _aOVO | ||
| 650 | _aGEMA DE OVO | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aCOLESTEROL | ||
| 650 | _aMÉTODO ESTATÍSTICO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(2001), v. 4 p. 83-87 _wBR0600269 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c184567 _d184567 |
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