| 000 | 00912nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0600271 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105751.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aMendonça, C.R. | |
| 100 | 1 | _aZambiazi, R.C. | |
| 100 | 1 | _aGularte, M.A. | |
| 245 | 1 | _aCaracterização de compotas de pêssego elaboradas com a substituição parcial de açúcar por sucralose e acesulfame-K | |
| 650 | _aPÊSSEGO | ||
| 650 | _aCOMPOTA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(2001), v. 4 p. 95-101 _wBR0600271 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c184569 _d184569 |
||