| 000 | 00949nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0601661 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205105942.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aXavier, L. da S. | |
| 100 | 1 | _aLima, E. de O. | |
| 100 | 1 | _aSouza, E.L. de | |
| 245 | 1 | _aPresença de leveduras em produtos lácteos: uma abordagem especial para a significância de leveduras em queijos | |
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aLEVEDO | ||
| 650 | _aPRODUTO DERIVADO DO LEITE | ||
| 650 | _aLACTOSE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Mar 2006), v. 20(139) p. 61-64 _wBR0601661 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c185512 _d185512 |
||