| 000 | 00935nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0602125 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205110008.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aCruz, A.G. da | |
| 100 | 1 | _aCenci, S.A. | |
| 100 | 1 | _aMaia, M.C.A. | |
| 245 | 1 | _aPré-requisitos para implementação do sistema APPCC em uma linha de alface minimamente processada | |
| 650 | _aALFACE | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aÁGUA | ||
| 650 | _aAPPCC | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Mar 2006), v. 26(1) p. 104-109 _wBR0602125 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c185732 _d185732 |
||