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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMaruyama, L.Y. | |
| 100 | 1 | _aCardarelli, H.R. | |
| 100 | 1 | _aBuriti, F.C.A. | |
| 100 | 1 | _aSaad, S.M.I. | |
| 245 | 1 | _aTextura instrumental de queijo petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas | |
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| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Apr-Jun 2006), v. 26(2) p. 386-393 _wBR0602565 |
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| 909 |
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