| 000 | 00978nas a2200313 4500 | ||
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| 001 | BR0602575 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205110039.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aMolina-Filho, L. | |
| 100 | 1 | _aPedro, M.A.M. | |
| 100 | 1 | _aTelis-Romero, J. | |
| 100 | 1 | _aBarboza, S.H.R. | |
| 245 | 1 | _aInfluência da temperatura e da concentração do cloreto de sódio (NaCl)nas isotermas de sorção da carne de tambaqui (Colossoma macroparum) | |
| 650 | _aTAMBAQUI | ||
| 650 | _aPEIXE DE ÁGUA DOCE | ||
| 650 | _aDESIDRATAÇÃO | ||
| 650 | _aÁGUA | ||
| 650 | _aCALOR | ||
| 650 | _aSORÇÃO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Apr-Jun 2006), v. 26(2) p. 453-458 _wBR0602575 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c185966 _d185966 |
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