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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q80 | ||
| 100 | 1 | _aCarvalho, R.A. de | |
| 100 | 1 | _aGrosso, C.R.F. | |
| 245 | 1 | _aEfeito do tratamento térmico e enzimático nas propriedades de filmes de gelatina | |
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_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jul-Sep 2006), v. 26(3) p. 495-500 _wBR0603738 |
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| 909 |
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