| 000 | 00918nas a2200277 4500 | ||
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| 001 | BR0603766 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205110255.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, P.T. da | |
| 100 | 1 | _aLopes, M.L.M. | |
| 100 | 1 | _aValente-Mesquita, V.L. | |
| 245 | 1 | _aEfeito de diferentes processamentos sobre o teor de ácido ascórbico em suco de laranja utilizado na elaboração de bolo, pudim e geléia | |
| 650 | _aLARANJA | ||
| 650 | _aSUCO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aVITAMINA C | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jul-Sep 2006), v. 26(3) p. 678-682 _wBR0603766 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c186778 _d186778 |
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