| 000 | 01019nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0703729 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205110932.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCaleguer, V. de F. | |
| 100 | 1 | _aBenassi, M. de T. | |
| 245 | 1 | _aEfeito da adição de polpa, carboximetilcelulose e goma arábica nas caracteristicas sensoriais e aceitação de preparados em pó para refresco sabor laranja | |
| 650 | _aSUCO DE LARANJA | ||
| 650 | _aGOMA ARÁBICA | ||
| 650 | _aPOLPA DE FRUTA | ||
| 650 | _aFIBRA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aVITAMINA C | ||
| 650 | _aACIDEZ | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Apr-Jun 2007), v. 27(2) p. 270-277 _wBR0703729 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c189837 _d189837 |
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