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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aE80 | ||
| 100 | 1 | _aDavanço, T. | |
| 100 | 1 | _aTanada-Palmu, P. | |
| 100 | 1 | _aGrosso, C. | |
| 245 | 1 | _aFilmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes | |
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_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Apr-Jun 2007), v. 27(2) p. 408-416 _wBR0703753 |
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| 909 |
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