| 000 | 00894nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0704814 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205110938.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSawitzki, M.C. | |
| 100 | 1 | _aTerra, N.N. | |
| 100 | 1 | _aFiorentini, A.M. | |
| 245 | 1 | _aProdução de salame tipo italiano, com bactéria lática isolada de salame artesanal | |
| 650 | _aSALAME | ||
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aTOXIDEZ | ||
| 650 | _aBACTÉRIA | ||
| 650 | _aCOLIFORME | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Jun 2007), v. 21(152) p. 31-37 _wBR0704814 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c189886 _d189886 |
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