| 000 | 01120nas a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0704946 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205110954.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aFontanari, G.G. | |
| 100 | 1 | _aJacon, M.C. | |
| 100 | 1 | _aPastre, I.A. | |
| 100 | 1 | _aFertonani, F.L. | |
| 100 | 1 | _aNeves, V.A. | |
| 100 | 1 | _aBatistuti, J.P. | |
| 245 | 1 | _aIsolado proteico de semente de goiaba (Psidium guajava); caracterização de propriedades funcionais | |
| 650 | _aSEMENTE | ||
| 650 | _aGOIABA | ||
| 650 | _aRESÍDUO | ||
| 650 | _aINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA | ||
| 650 | _aEXTRAÇÃO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aFARINHA | ||
| 650 | _aPROTEÍNA | ||
| 650 | _aGELATINIZAÇÃO | ||
| 650 | _aEMULSÃO | ||
| 650 | _aANÁLISE ESTATÍSTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Aug 2007), v. 27(supl.) p. 73-79 _wBR0704946 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c190013 _d190013 |
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