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003 BR-BrBNA
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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ02; Q04
100 1 _aStevanato, F.b.
100 1 _aPetenucci, M.E.
100 1 _aMatsushita, M.
100 1 _aMesomo, M.C.
100 1 _aSouza, N.E. de
100 1 _aVisentainer, J.E.L.
100 1 _aAlmeida, V.V. de
100 1 _aVisentainer, J.V.
245 1 _aAvaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa
650 _aTILÁPIA
650 _aFARINHA DE PEIXE
650 _aRESÍDUO
650 _aSOPA
650 _aALIMENTO PREPARADO
650 _aÁCIDO GRAXO
650 _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
650 _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
650 _aCROMATOGRAFIA
650 _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO
773 0 _tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0101-2061
_g(Jul-Sep 2007), v. 27(3) p. 567-571
_wBR0706528
909 _a202311
_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
942 _2AGRIS
_n0
_cANA
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