| 000 | 01023nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0706539 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205111023.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aCiabotti, S. | |
| 100 | 1 | _aBarcelos, M. de F.P. | |
| 100 | 1 | _aPinheiro, A.c.M. | |
| 100 | 1 | _aClemente, P.R. | |
| 100 | 1 | _aLima, M.A.C. | |
| 245 | 1 | _aCaracteristicas sensoriais e físicas de extratos e tofus de soja comum processada termicamente e livre de lipoxigenase | |
| 650 | _aSOJA | ||
| 650 | _aSUBPRODUTO | ||
| 650 | _aALIMENTO PREPARADO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aEXTRATO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jul-Sep 2007), v. 27(3) p. 643-648 _wBR0706539 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c190215 _d190215 |
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