| 000 | 01039nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0707374 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205111031.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aJ14; Q02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aCordeiro, D. | |
| 100 | 1 | _aLopes, T.G.G. | |
| 100 | 1 | _aOetterer, M. | |
| 100 | 1 | _aPorto, E. | |
| 100 | 1 | _aGalvão, J.A. | |
| 245 | 1 | _aQualidade do mexilhão Perna perna submetido ao processo combinado de cocção, congelamento e armazenamento | |
| 650 | _aMEXILHÃO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCOCÇÃO | ||
| 650 | _aCONGELAMENTO | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 2007), v. 25(1) p. 165-179 _wBR0707374 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c190270 _d190270 |
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