| 000 | 01100nas a2200349 4500 | ||
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| 001 | BR0704090 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205111048.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ05 | ||
| 100 | 1 | _aViana, F.R. | |
| 100 | 1 | _aSilva, V.D.M. | |
| 100 | 1 | _aBizzotto, C.S. | |
| 100 | 1 | _aLaboissière, L.H.E. dos S. | |
| 100 | 1 | _aDrumond, M. de F.B. | |
| 100 | 1 | _aOliveira, A.L. | |
| 100 | 1 | _aSilvestre, M.P.C. | |
| 245 | 1 | _aGlobina e plasma bovinos, como substitutos de gordura em patê de presunto:efeito da incorporação sobre a composição química, textura e características sensoriais | |
| 650 | _aPLASMA | ||
| 650 | _aBOVINO | ||
| 650 | _aPRESUNTO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUIMICA | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 650 | _aANALISE QUIMICA | ||
| 650 | _aANALISE ORGANOLEPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(2003), v. 14(1) p. 77-85 _wBR0704090 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c190409 _d190409 |
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