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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aS01 | ||
| 100 | 1 | _aJorge, N. | |
| 100 | 1 | _aLunardi, V.M. | |
| 245 | 1 | _aComportamento de óleos polinsaturados em frituras descontínuas de batatas | |
| 650 | _aBATATA FRITA | ||
| 650 | _aÓLEO | ||
| 650 | _aFRITURA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(2004), v. 15(2) p. 119-124 _wBR0704340 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c190672 _d190672 |
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