| 000 | 00777nas a2200265 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205111117.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aGattás, E.A. de L. | |
| 100 | 1 | _aPeres, M.de F.S. | |
| 245 | 1 | _aProdução de glicerol-3-fosfato desidrogenase de levedura de panificação | |
| 650 | _aFERMENTO | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 650 | _aGLICERINA | ||
| 650 | _aPANIFICAÇÃO | ||
| 650 | _aLEVEDURA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(2003), v. 14(2) p. 205-209 _wBR0704455 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c190714 _d190714 |
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