| 000 | 00925nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112157.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aJ13; Q01; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aTerra, N.N. | |
| 100 | 1 | _aCichoski, A.J. | |
| 100 | 1 | _aFreitas, R.J.S. de | |
| 245 | 1 | _aAspectos microbiológicos e físico-químicos da parte interna da paleta suína curada, maturada e fermentada durante a etapa de processamento e armazenamento | |
| 650 | _aSUÍNO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aUMIDADE | ||
| 650 | _aNITRITO | ||
| 650 | _aBACTÉRIA | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência Rural (Brazil) _xISSN 0103-8478 _g(Jul 2008), v. 38(4) p. 1118-1124 _wBR0806787 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c196542 _d196542 |
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