| 000 | 01077nas a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0804216 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112328.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCadena, R.S. | |
| 100 | 1 | _aMattos, A.C.L. de | |
| 100 | 1 | _aVerruma-Bernardi, M.R. | |
| 100 | 1 | _aAraújo, K.G. de L. | |
| 100 | 1 | _aModesta, R.C.D. | |
| 100 | 1 | _aKajishima, S. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação físio-química, sensorial e instrumental de queijo minas frescal de leite búfala, com diferentes teores de gordura | |
| 650 | _aQUEIJO DE MINAS | ||
| 650 | _aLEITE | ||
| 650 | _aBÚFALO | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aRIO DE JANEIRO | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Dec 2007), v. 21(157) p. 104-110 _wBR0804216 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c197459 _d197459 |
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