| 000 | 00947nas a2200313 4500 | ||
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| 001 | BR0805241 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112413.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04; S30 | ||
| 100 | 1 | _aMesquita, M.O. de | |
| 100 | 1 | _aSaccol, A.L. de F. | |
| 100 | 1 | _aFries, L.L.M. | |
| 100 | 1 | _aZiegler, F.L.F. | |
| 245 | 1 | _aAnálise física no preparo de frango assado em unidade de alimentação e nutrição | |
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aFRANGO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Jan-Feb 2008), v. 22(158) p. 24-30 _wBR0805241 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c197886 _d197886 |
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