| 000 | 00909nas a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0805508 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112436.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aSrebernich, S.M. | |
| 245 | 1 | _aUtilização do dióxido de cloro e do ácido peracético como substitutos do hipoclorito de sódio na sanitização do cheiro-verde minimamente processado | |
| 650 | _aHORTALIÇA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aESTERILIZAÇÃO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aCLORO | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 2007), v. 27(4) p. 744-750 _wBR0805508 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c198100 _d198100 |
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