| 000 | 00879nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aSato, A.C.K. | |
| 100 | 1 | _aCunha, R.L. da | |
| 245 | 1 | _aInfluência da temperatura no comportamento reológico da polpa de jabuticaba | |
| 650 | _aJABUTICABA | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
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| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aMODELO MATEMÁTICO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Oct-Dec 2007), v. 27(4) p. 890-895 _wBR0805529 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c198121 _d198121 |
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