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040 _aBR-BrBNA
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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Es)
072 _aQ02; Q04
100 1 _aPereira, E.A.
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100 1 _aBorges, S.V.
100 1 _aMaia, M.C.A.
100 1 _aAugusta, I.M.
245 1 _aInfluencia del agente osmótico en la composición físico-química y en la cinética de secado de la manzana Gala
650 _aMAÇÃ
650 _aDESIDRATAÇÃO
650 _aOSMOSE
650 _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA
773 0 _tRevista Ciencia Agronomica (Brazil)
_xISSN 0045-6888
_g(Jan-Mar 2008), v. 39(1) p. 173-176
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_bLúcia
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_dLúcia Elande
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