| 000 | 00963nas a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0806211 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112449.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q64 | ||
| 100 | 1 | _aBorin, I. | |
| 100 | 1 | _aFrascareli, E.C. | |
| 100 | 1 | _aMauro, M.A. | |
| 100 | 1 | _aKimura, M. | |
| 245 | 1 | _aEfeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora | |
| 650 | _aABÓBORA | ||
| 650 | _aSACAROSE | ||
| 650 | _aCLORETO DE SÓDIO | ||
| 650 | _aSECAGEM | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aDESIDRATAÇÃO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Mar 2008), v. 28(1) p. 39-50 _wBR0806211 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c198201 _d198201 |
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