| 000 | 01096nas a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0806226 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112451.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q03; J11 | ||
| 100 | 1 | _aTrindade, M.A. | |
| 100 | 1 | _aNunes, T.P. | |
| 100 | 1 | _aContreras-Castillo, C.J. | |
| 100 | 1 | _aFelício, P.E. de | |
| 245 | 1 | _aEstabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a 18 graus | |
| 650 | _aFRANGO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aNITRITO DE SÓDIO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Mar 2008), v. 28(1) p. 160-168 _wBR0806226 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c198216 _d198216 |
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