| 000 | 01044nas a2200337 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0806228 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112451.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aFreitas, A.A. de | |
| 100 | 1 | _aFrancelin, M.F. | |
| 100 | 1 | _aHirata, G.F. | |
| 100 | 1 | _aClemente, E. | |
| 100 | 1 | _aSchmidt, F.L. | |
| 245 | 1 | _aAtividades das enzimas peroxidase (POD)e polifenoloxidase (PPO)na uvas das cultivares benitaka e rubi e em seus sucos e geléias | |
| 650 | _aUVA | ||
| 650 | _aSUCO | ||
| 650 | _aPEROXIDASE | ||
| 650 | _aENZIMA | ||
| 650 | _aPOLIFENOL OXIDASE | ||
| 650 | _aTRATAMENTO TÉRMICO | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ESTATÍSTICA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0101-2061 _g(Jan-Mar 2008), v. 28(1) p. 171-177 _wBR0806228 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c198218 _d198218 |
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