| 000 | 00925nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0809308 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112525.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aBarboza, S.H.R. | |
| 100 | 1 | _aCosta, D.P.S. da | |
| 100 | 1 | _aRomanelli, P.F. | |
| 245 | 1 | _aProcessamento e avaliação sensorial da carne dos moluscos escargot (Achatina fulica)e aruá (Pomacea lineata) | |
| 650 | _aESCARGOT | ||
| 650 | _aMOLUSCO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aENLATADO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aDEFUMAÇÃO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Oct-Dec 2006), v. 17(4) p. 413-418 _wBR0809308 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c198498 _d198498 |
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