| 000 | 00888nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0901921 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205112640.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 072 | _aQ02; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aTietzmann, J. | |
| 100 | 1 | _aPelisser, M.R. | |
| 245 | 1 | _aQualidade microbiológica no processo de industrialização de coxa e sobrecoxa desossada de frango - Kakugiri | |
| 650 | _aFRANGO | ||
| 650 | _aALIMENTO PREPARADO | ||
| 650 | _aPERNA | ||
| 650 | _aINDUSTRIALIZAÇÃO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aSANTA CATARINA | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov-Dec 2008), v. 22(166-167) p. 172-179 _wBR0901921 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c199170 _d199170 |
||