| 000 | 00856nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205113139.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aJ13; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aTerra, N.N. | |
| 100 | 1 | _aCichoski, A.J. | |
| 100 | 1 | _aFreitas, R.J.S. de | |
| 245 | 1 | _aValores de nitrito e TBARS durante o processamento e armazenamento da paleta suína curada, maturada e fermentada | |
| 650 | _aSUÍNO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aNITRITO | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 650 | _aANTIOXIDANTE | ||
| 773 | 0 |
_tCiência Rural (Brazil) _xISSN 0103-8478 _g(May-Jun 2006), v. 36(3) p. 965-970 _wBR0901079 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c202103 _d202103 |
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