| 000 | 00949nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0902794 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205113359.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aAzerêdo, G.A. de | |
| 100 | 1 | _aOliveira, F.L.N. de | |
| 100 | 1 | _aFaro, Z.P. de | |
| 245 | 1 | _aPulsos elétricos na preservação de alimentos: Fatores críticos na inativação microbiana e efeitos sobre os constituintes alimentares | |
| 650 | _aALIMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPOTENCIAL ELÉTRICO | ||
| 650 | _aPERNAMBUCO | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jul-Dec 2008), v. 26(2) p. 170-178 _wBR0902794 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c203477 _d203477 |
||