| 000 | 01252nas a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0902801 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205113400.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, E.M.M. da | |
| 100 | 1 | _aAscheri, J.L.R. | |
| 100 | 1 | _aAscheri, D.P.R. | |
| 100 | 1 | _aCarvalho, L.M.J. de | |
| 245 | 1 | _aEfeito dos parâmetros de extrusão nas caracteristicas de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão | |
| 650 | _aMACARRÃO | ||
| 650 | _aPRODUTO DERIVADO DE CEREAIS | ||
| 650 | _aARROZ | ||
| 650 | _aMILHO | ||
| 650 | _aVISCOSIDADE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aUMIDADE | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aRIO DE JANEIRO | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jul-Dec 2008), v. 26(2) p. 239-254 _wBR0902801 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c203484 _d203484 |
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