| 000 | 00914nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0903105 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205113419.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aPereira, J.M. de A.T.K. | |
| 100 | 1 | _aMinim, V.P.R. | |
| 100 | 1 | _aChaves, J.B.P. | |
| 245 | 1 | _aAvaliação sensorial e instrumental do esbranquiçamento superficial de mini-cenoura durante o armazenamento | |
| 650 | _aCENOURA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 650 | _aBIOFILME | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Jul-Sep 2007), v. 18(3) p. 261-266 _wBR0903105 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c203646 _d203646 |
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