000			01077nas a2200325 4500
001			BR2010003305
003			BR-BrBNA
005			20231205114133.0
007			ta
008			230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d
040			_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura
041			_a(Pt)
072			_aQ04; Q03
100	1		_aAlbuquerque, T.L. de
100	1		_aLima, M. de A.
100	1		_aOliveira, V.S. de
100	1		_aCoelho, R.M.D.
100	1		_aRodrigues, M. do C.P.
245	1		_aProcessamento e aceitação sensorial de produto do tipo hamburguer à base de soja (Glycine max)e atum (Thunnus spp)
650			_aSOJA
650			_aHAMBURGER
650			_aPROCESSAMENTO
650			_aANÁLISE MICROBIOLÓGICA
650			_aANÁLISE ORGANOLÉPTICA
650			_aTOXICOLOGIA DE ALIMENTO
650			_aCONTROLE DE QUALIDADE
773	0		_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jul-Dec 2009), v. 27(2) p. 191-198 _wBR2010003305
909			_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande
942			_2AGRIS _n0 _cANA
999			_c207249 _d207249