| 000 | 01090nas a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010003412 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114143.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCavalheiro, C.P. | |
| 100 | 1 | _aTerra, N.N. | |
| 100 | 1 | _aFries, L.L.M. | |
| 100 | 1 | _aMilani, L.I.G. | |
| 100 | 1 | _aRezer, A.P. de S. | |
| 100 | 1 | _aCavalheiro, C.V. | |
| 100 | 1 | _aManfio, M. | |
| 245 | 1 | _aCaracterísticas físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno | |
| 650 | _aCARNE TRATADA | ||
| 650 | _aAVESTRUZ | ||
| 650 | _aSUÍNO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aSALAME | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência Rural (Brazil) _xISSN 0103-8478 _g(Feb 2010), v. 40(2) p. 447-452 _wBR2010003412 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c207330 _d207330 |
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