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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aPinto, M.F. | |
| 100 | 1 | _aPonsano, E.H.G. | |
| 100 | 1 | _aAlmeida, A.P. da S. | |
| 245 | 1 | _aEspessura da lâmina de cisalhamento na avaliação instrumental da textura da carne | |
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aBOVINO | ||
| 650 | _aESPESSURA | ||
| 650 | _aTEXTURA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência Rural (Brazil) _xISSN 0103-8478 _g(Jun 2010), v. 40(6) p. 1405-1410 _wBR2010004701 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c208062 _d208062 |
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