| 000 | 00737nas a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010005302 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114337.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aMachado, A.V. | |
| 100 | 1 | _aPereira, J. | |
| 245 | 1 | _aPerfil reológico de textura da massa e do pão de queijo | |
| 650 | _aPÃO DE QUEIJO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 650 | _aTEXTURA DE ALIMENTO | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Agrotecnologia (Brazil) _xISSN 1413-7054 _g(Jul-Aug 2010), v.34(4) p. 1009-1014 _wBR2010005302 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c208329 _d208329 |
||