| 000 | 01159nas a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000642 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114416.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 100 | 1 | _aOliveira, L.F. | |
| 100 | 1 | _aBorges, S.V. | |
| 100 | 1 | _aNascimento, J. | |
| 100 | 1 | _aCunha, A.C. | |
| 100 | 1 | _aJesus, T.B. | |
| 100 | 1 | _aPereira, P.A.P. | |
| 100 | 1 | _aPereira, A.G.T. | |
| 100 | 1 | _aFigueiredo, L.P. | |
| 100 | 1 | _aValente, W.A. | |
| 245 | 1 | _aUtilização de casca de banana na fabricação de doces de banana em massa- avaliação da qualidade | |
| 650 | _aBANANA | ||
| 650 | _aCASCA | ||
| 650 | _aDOCE | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aRESÍDUO | ||
| 650 | _aPECTINA | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aPH | ||
| 650 | _aANÁLISE FÍSICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tAlimentos e Nutrição (Brazil) _xISSN 0103-4235 _g(Oct-Dec 2009), v. 20(4) p. 581-589 _wBR2011000642 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c208633 _d208633 |
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