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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ02 | ||
| 100 | 1 | _aPimenta, T.V. | |
| 100 | 1 | _aPereira, R.G.F.A. | |
| 100 | 1 | _aCorrêa, J.L.G. | |
| 100 | 1 | _aSilva, J.R. | |
| 245 | 1 | _aRoasting processing of dry coffee cherry: influence of grain shape and temperature on physical, chemical and sensorial grain properties | |
| 650 | _aCAFÉ | ||
| 650 | _aCAFÉ TRATADO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aTORREFAÇÃO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) _xISSN 0102-0323 _g(Jan-Jun 2009), v. 27(1) p. 97-106 _wBR2010004197 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
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| 999 |
_c209981 _d209981 |
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