| 000 | 01125nas a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010002367 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114833.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ01; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aVilas Boas, E.V. de B. | |
| 100 | 1 | _aReis, C.M.F. | |
| 100 | 1 | _aMelo, A.A.M. | |
| 245 | 1 | _aUso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana "prata" minimamente processado | |
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aFRUTA | ||
| 650 | _aBANANA PRATA | ||
| 650 | _aMUSA SAPIENTUM | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aAMACIAMENTO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aCONTROLE TÉRMICO | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 650 | _aADITIVO | ||
| 650 | _aCLORETO DE CÁLCIO | ||
| 650 | _aCISTEÍNA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Agrotecnologia (Brazil) _xISSN 1413-7054 _g(Jan-Feb 2009), v. 33(1) p. 237-244 _wBR2010002367 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c210746 _d210746 |
||