| 000 | 00877nas a2200289 4500 | ||
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| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114841.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aQ05; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aSoares Júnior, M.S. | |
| 100 | 1 | _aGrossmann, M.V.E. | |
| 100 | 1 | _aSilva, R.S.S.F. | |
| 100 | 1 | _aCaliari, M. | |
| 100 | 1 | _aSpinosa, W.A. | |
| 245 | 1 | _aExpansion and hydration properties of cassava starch extruded with emulsifier | |
| 650 | _aAMIDO | ||
| 650 | _aEMULSIFICANTE | ||
| 650 | _aEXTRUSÃO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(1999), v. 2(1-2) p. 57-61 _wBR2011000354 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210819 _d210819 |
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