| 000 | 00936nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000378 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114846.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q05 | ||
| 100 | 1 | _aCohen, K. de O. | |
| 100 | 1 | _aSousa, M.V. de | |
| 100 | 1 | _aJackix, M. de N.H. | |
| 245 | 1 | _aParâmetros físicos e aceitabilidade sensorial de chocolate ao leite e de produtos análogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu | |
| 650 | _aCUPUAÇU | ||
| 650 | _aCHOCOLATE | ||
| 650 | _aMANTEIGA DE CACAU | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Mar 2005), v. 8(1) p. 17-23 _wBR2011000378 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210864 _d210864 |
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