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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aSgarbieri, V.C. | |
| 245 | 1 |
_aPropriedades estruturais e físico-químicas das proteínas do leite _bRevisão |
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| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aCASEÍNA | ||
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| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Mar 2005), v. 8(1) p. 43-56 _wBR2011000381 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210875 _d210875 |
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