| 000 | 00956nas a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011000384 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114848.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; M12 | ||
| 100 | 1 | _aMukai-Correa, R. | |
| 100 | 1 | _aPrata, A.S. | |
| 100 | 1 | _aAlvim, I.D. | |
| 100 | 1 | _aGrosso, C. | |
| 245 | 1 | _aCaracterização de microcápsulas contendo caseína e gordura vegetal hidrogenada obtidas por gelificação iônica | |
| 650 | _aALEVINO | ||
| 650 | _aALIMENTO PARA ANIMAL | ||
| 650 | _aDIGESTIBILIDADE IN VITRO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aCASEÍNA | ||
| 650 | _aGORDURA | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Jan-Mar 2005), v. 8(1) p. 73-80 _wBR2011000384 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210889 _d210889 |
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