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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
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100 1 _aMoreira, A.N.
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245 1 _aComportamento reológico e composição química do biopolímero da bactéria Beijerinckia sp. 7070 produzido por via enzimática
650 _aBIOSSÍNTESE
650 _aENZIMA
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650 _aPROPRIEDADE REOLÓGICA
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650 _aPOLIMERIZAÇÃO
773 0 _tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil)
_xISSN 1519-0900
_g(Apr-Jun 2005), v. 8(2) p. 135-142
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_bLúcia
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_dLúcia Elande
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