| 000 | 00974nas a2200301 4500 | ||
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| 001 | BR2011000397 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205114853.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04 | ||
| 100 | 1 | _aCarlos, L. de A. | |
| 100 | 1 | _aResende, J.V. de | |
| 100 | 1 | _aCal-Vidal, J. | |
| 245 | 1 | _aRedução da higroscopicidade de pós liofilizados pela indução da cristalização em soluções-modelo de açúcares constituintes de frutas | |
| 650 | _aEXTRATO DE FRUTA | ||
| 650 | _aAÇÚCARES | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aLIOFILIZAÇÃO | ||
| 650 | _aCRISTALIZAÇÃO | ||
| 650 | _aHIGROSCOPIA | ||
| 650 | _aSORÇÃO | ||
| 773 | 0 |
_tBrazilian Journal of Food Technology (Brazil) _xISSN 1519-0900 _g(Apr-Jun 2005), v. 8(2) p. 163-173 _wBR2011000397 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c210937 _d210937 |
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